• bawang merah 6 biji
  • cabai rawit merah 5 buah
  • bawang putih 2 siung
  • cabai keriting jawa merah 1 buah
  • kunyit 1 ruas kecil ( dibakar kemudian dikupas serta dicuci sampai bersih )
  • jahe 1 ruas kecil dikupas serta dicuci bersih
Cara membuat Sate Kerang Pedas Manis :
  1. Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng dan nyalakan api sedang.
  2. Setelah minyak mulai memanas, segera masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam dan batang sere memar.
  3. Tumis hingga muncul aroma harum sedap.
  4. Berikutnya masukkan gula merah sisir, kecap manis dan garan. Aduk hingga rata.
  5. Selanjutnya masukkan juga kerang kedalamnya dan jangan lupa untuk mengaduknya.
  6. Setelah itu tuangkan air buah kelapa lalu masak hingga matang serta bumbu meresap dengan seting suhu rendah. Bila sudah matang, matikan api.
  7. Tindik setiap empat kerang dengan menggunakan tusuk sate.
  8. Selesai, sate kerang pedas manis sudah aiap untuk dihidangkan.